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バーであるから飲み屋なわけだが、どのようなバーなのか日本語ではあまり説明がない。wikipediaなどを見ると、「リラックスできてインフォーマルな雰囲気の地元のバー」であるが、一つ一つの店は、薄汚い外観で、地元では邪魔とされがちな飲み屋といった感じも含まれているらしい。まあ、日本でなら、街の中心地にある飲み屋というより、近所の小さな居酒屋みたいな感じなのかもしれない。
アルコールを出すのはもちろんだが、他にビリヤード台やダーツなども置いてある。
よくわからないのが、dive (潜る)という語が出ている理由だ。Oxford English Dictionaryによると、こういう割といかがわしい飲み屋は、19世紀あたりまでは、たいてい地下にあったので、そこの常連客はひと目につかずに、こっそりと潜るように(ダイブするように)店に入れた。そこからダイブ・バーと言うようになったとのこと。本当かどうかは分からない。
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