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キャセロール [casserole]  【2010/08/02 17:43】 食・飲
鍋に固い野菜類や肉を入れ、とろ火で煮込んだ料理。野菜や肉はわりと細かく刻んで入れる模様。味付けはグラタン風とか、シチュー風なのか? まあ、要するに「煮込み」みたいなものなんだろう。

キャセロール1

この料理に使う鍋じたいもキャセロールと言うらしい。

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